Pato Frito Crujiente Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores elegantes de *Pato Frito Crujiente Bueno para el Corazón*, una versión saludable de un plato clásico. Esta receta fusiona la riqueza de pechuga de pato tierna con un toque saludable de una corteza de harina de lino y trigo integral, ofreciendo un crujido irresistible sin comprometer tu salud. Adobado en una mezcla de vinagre balsámico con pimentón ahumado y tomillo fresco, el pato explota con notas ahumadas y sabrosas, perfectamente equilibradas con un chorrito de limón fresco. Cocinado a la perfección dorada con aceite de oliva, esta receta consciente del corazón cambia la fritura pesada por un enfoque ligero y nutritivo. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y sirviendo a una familia de cuatro, este plato es ideal para una cena especial que es a la vez sabrosa y nutritiva. Sirve junto a verduras al vapor o una ensalada crujiente para completar tu obra maestra culinaria de alimentación inteligente. Palabras clave: bueno para el corazón, pato crujiente, corteza de lino, adobo balsámico, cena nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pato
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 sprigs tomillo fresco
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.25 cup semilla de lino molido
- 2 large claras de huevo
- 1 each cuña de limón
Instructions
Comienza por recortar cualquier exceso de grasa de los pechugas de pato y sécalas con una toalla de papel. Esto garantizará que la piel quede crujiente.
En un plato hondo, combina el vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y sal marina. Bate para formar una marinada.
Coloca los pechugas de pato en el adobo, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos. Déjalas reposar durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se infundan.
Mientras tanto, mezcla la harina de trigo integral y la linaza molida en otro plato hondo. Esta combinación creará una corteza más saludable para freír.
Bate las claras de huevo en un tazón pequeño hasta que estén ligeramente espumosas.
Retire los filetes de pato de la marinada y séquelos nuevamente. Sumerja cada pieza en las claras de huevo y luego en la mezcla de harina y linaza, presionando ligeramente para asegurar un revestimiento uniforme.
Calienta los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pato con la piel hacia abajo y cocina sin mover durante unos 10 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Con cuidado, voltea los pechugas de pato y coloca los ramitas de tomillo fresco alrededor de ellos. Continúa cocinando durante otros 8-10 minutos, o hasta que el pato esté cocido pero aún tierno.
Retira el pato de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos, permitiendo que los jugos se redistribuyan.
Exprime una rodaja de limón sobre cada pieza, añadiendo un toque de sabor fresco que complementa las notas ahumadas y sabrosas del pato.
Sirva con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera para mantener la comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
3445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.3 g | 354% | |
| Saturated Fat | 84.7 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 1766 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 177.9 g | 356% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 51.4 mg | 286% | |
| Potassium | 2428 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
