Pato Frito Crujiente Bajo en Grasa
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores del "Pato Frito Crujiente Bajo en Grasa", una versión saludable de un clásico favorito que satisface sin culpas. Esta receta combina pechugas de pato magras con una marinada sabrosa que incluye salsa de soja baja en sodio, miel y vinagre de arroz, asegurando que cada bocado sea delicioso y equilibrado. Mediante una mezcla de condimentos y una innovadora mezcla de almidón de maíz, el pato logra una piel perfectamente crujiente sin freír en abundante aceite, gracias a una combinación de sellado en la estufa y horneado en el horno. Rápido de preparar en menos de una hora, este elegante plato es ideal para impresionar a tus invitados o elevar las cenas entre semana. Sírvelo junto a vegetales al vapor o una ensalada ligera para una experiencia gourmet que es tan nutritiva como indulgente. ¡Perfecto para los amantes de las comidas bajas en grasa, texturas crujientes y sabores audaces y llenos de umami!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Maizena
- 1 tablespoon Agua
- Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Seca los pechos de pato con toallas de papel y colócalos en una tabla de cortar.
Marque la piel de cada pechuga de pato en un patrón de rombos, teniendo cuidado de no cortar la carne.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Frote uniformemente la mezcla de especias sobre los pechugas de pato, enfocándose principalmente en el lado de la piel.
En otro bol pequeño, prepare la marinada mezclando la salsa de soja baja en sodio, la miel y el vinagre de arroz.
Cepille la marinada generosamente sobre los filetes de pato y déjelos marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, precalienta un horno a 400°F (200°C) y prepara una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
En un tazón aparte, mezcla la maicena con agua hasta formar una mezcla líquida.
Rocía un sartén antiadherente con spray para cocinar y colócalo a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo en la sartén.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltea los filetes de pato y cocina por 2 minutos adicionales.
Saca el pato de la sartén y colócalos en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia arriba.
Pincela la mezcla de almidón de maíz sobre la piel para ayudar a que quede crujiente.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos hasta que el pato alcance el punto de cocción deseado.
Retira del horno y deja reposar el pato durante 5 minutos antes de rebanarlo.
Corte el pato en rebanadas finas y sírvalo mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.7 g | 146% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3600 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 83.9 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 919 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
