Pato Asado Crujiente sin Azúcar
Eleve su mesa con esta sabrosa y aromática receta de Pato Asado Crujiente sin Azúcar, una versión más saludable de un plato clásico que no compromete el sabor. Perfectamente sazonado con una mezcla de sal marina, polvo de cinco especias, canela, jengibre y ajo, este suculento pato se asa hasta dorarse y quedar crujiente sin ningún azúcar añadido. Infundido con el sutil calor del anís estrellado y cebollinos, presume de un rico perfil sabroso realzado por un glaseado de salsa de soja y vinagre de arroz. Pinchar la piel asegura una perfección crujiente irresistible, mientras que un cuidadoso rociado mantiene la carne húmeda y tierna. Ideal para ocasiones especiales o cenas familiares indulgentes, esta obra maestra sin azúcar se combina maravillosamente con acompañamientos bajos en carbohidratos o nutritivos para un festín sin culpa que impresionará. Palabras clave: pato asado sin azúcar, receta de pato crujiente, pato asado más saludable, ideas de cenas sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 about 2.5 kg Pato entero
- 2 tablespoons Sal marina
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 whole Anís estrellado
- 2 sliced Cebollas de primavera
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Retire las menudencias de la cavidad del pato y seque el pato con toallas de papel.
Con un cuchillo afilado de pelar, pincha la piel del pato por todas partes, teniendo cuidado de no perforar la carne. Esto ayudará a que la grasa se derrita y la piel se vuelva crujiente.
Mezcla la sal marina, la pimienta negra, la canela molida, el jengibre molido y el ajo en polvo en un bol pequeño.
Frota la mezcla de especias por todo el pato, tanto por dentro de la cavidad como por fuera de la piel.
Coloque el anís estrellado y las cebolletas rebanadas dentro de la cavidad del pato.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, la salsa de soja y la mezcla de cinco especias. Unta esta mezcla de manera uniforme sobre la piel del pato.
Caliente el aceite de coco en una bandeja grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque cuidadosamente el pato con el lado del pecho hacia arriba en la bandeja.
Asa el pato en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego, reduce la temperatura del horno a 350°F (175°C) y continúa asando durante 90 minutos adicionales, rociando con los jugos de la sartén cada 30 minutos.
Después de que se haya completado el tiempo total de cocción, aumente la temperatura del horno a 420°F (215°C) y ase durante otros 15-20 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Saca el pato del horno y deja que repose durante 15 minutos antes de tallarlo.
Sirve el pato asado crujiente con tus acompañamientos sin azúcar elegidos.
Nutrition Facts
Calories |
8661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 753.6 g | 966% | |
| Saturated Fat | 249.2 g | 1246% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 2500 mg | 833% | |
| Sodium | 20691 mg | 900% | |
| Total Carbohydrate | 19.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 483.1 g | 966% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 44.1 mg | 245% | |
| Potassium | 4243 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
