Pato Asado Crujiente Bajo en Sodio
Deleita tus papilas gustativas con este Pato Asado Crujiente Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito que no escatima en sabor. Con un aromático aliño de especias que incluye ajo, jengibre fresco, ralladura de naranja y polvo de cinco especias chinas, esta receta lleva tu pato asado al siguiente nivel mientras se mantiene controlado el nivel de sodio. El secreto de su irresistiblemente piel crujiente reside en pinchar cuidadosamente la piel del pato para liberar grasas naturales mientras se asa, creando una exterior dorado y crujiente. Terminado con un glaseado de miel y vinagre de arroz, este plato sabroso pero sutilmente dulce es perfecto para banquetes festivos o cenas íntimas. Con un tiempo de preparación mínimo y un horno haciendo la mayor parte del trabajo, tendrás un plato principal que robará el espectáculo, tan sencillo de preparar como impresionante de servir. Combínalo con verduras al vapor o arroz jazmín esponjoso para una comida completa y elegante. ¡Perfecta para dietas bajas en sodio, esta receta garantiza indulgencia sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pounds Pato entero
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Jengibre fresco, pelado y rallado
- 2 tablespoons Ralladura de naranja
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias chinas.
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Enjuague el pato bajo agua fría y séquelo con toallas de papel. Retire el exceso de grasa de la cavidad y pinche la piel por todas partes con un tenedor o brocheta, asegurándose de no perforar la carne.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, jengibre rallado, ralladura de naranja, pimienta negra molida y polvo de cinco especias chino. Mezcla bien para formar una mezcla de especias.
Frota la mezcla de especias por todo el pato, incluido el interior de la cavidad.
Coloca el pato en una rejilla dentro de un recipiente para hornear. Asar el pato en una rejilla permite que la grasa se escurra mientras se cocina, manteniendo la piel crujiente.
Asa en el horno precalentado durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la piel esté crujiente y la carne esté tierna. Para garantizar una cocción uniforme, inclina el pato a un ángulo de 45 grados cada 30 minutos y vierte cualquier grasa recogida del interior en la bandeja.
Mientras tanto, prepara el glaseado combinando miel y vinagre de arroz en una cacerola pequeña a fuego lento. Remueve hasta que la miel se disuelva y la mezcla esté bien combinada. Esto tomará alrededor de 3-5 minutos.
Durante los últimos 15 minutos de asado, pincela el pato con el glaseado de miel y vinagre. Continúa asando hasta que la piel esté de un color dorado profundo y crujiente.
Una vez que esté completamente cocido, retire el pato del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Corta el pato y sírvelo caliente. Disfruta de tu pato asado crujiente bajo en sodio, acompañado de tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
4775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 402.2 g | 516% | |
| Saturated Fat | 129.3 g | 647% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1361 mg | 454% | |
| Sodium | 2731 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 260.8 g | 522% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 2241 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
