"Pato a la Pekín vegetariano"
Disfruta de los irresistibles sabores del Pato de Pekín Vegetariano, una versión a base de plantas del icónico clásico chino. Esta receta presenta tiernas y crujientes pieles de tofu (yuba) que se marinan en una mezcla sabrosa y dulce de salsa de soja, salsa hoisin, jarabe de arce y especias aromáticas como polvo de cinco especias, jengibre y ajo. Horneado a la perfección dorada, las capas de tofu imitan la textura crujiente y el sabor rico del tradicional pato de Pekín. Servido con lechuga fresca, pepino crujiente, cebollinos y tortitas o tortillas suaves de pato de Pekín, este plato es una sinfonía de texturas y sabores. Perfecto para una cena satisfactoria o para entretener a los invitados, esta receta apta para veganos es fácil de hacer en menos de 40 minutos y impresionará tanto a veganos como a omnívoros. ¡Disfruta de una experiencia gourmet libre de culpa que rinde homenaje a un plato querido mientras se mantiene completamente a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets
- 4 tablespoons
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 2 cloves
- 8 leaves
- 1
- 3
- 8
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la salsa de soja, la salsa hoisin, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, la mezcla de cinco especias, jengibre y ajo para crear un adobo.
Remoja cuidadosamente las pieles de tofu en agua tibia durante 5 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Escúrrelas y sécalas suavemente con un paño de cocina limpio.
Coloque las pieles de tofu planas sobre una superficie limpia. Cubra generosamente ambos lados con el adobo.
Coloca dos láminas de piel de tofu una sobre la otra para formar una capa de "pato". Repite con las láminas restantes para crear un total de cuatro capas.
Coloca las capas de tofu en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que las superficies estén crujientes y doradas.
Mientras el tofu se hornea, prepara tus ingredientes para servir lavando las hojas de lechuga y cortando el pepino y cebollines en tiras delgadas.
Nutrition Facts
Calories |
1698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 4716 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 226.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 51.7 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1021 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
