Patitas de pollo al estilo jerk paleo.
Eleva tu juego de pollo a la parrilla con Muslos de Pollo Jerk Paleo, una deliciosa variante de un clásico caribeño perfecta para una alimentación saludable. Estos muslos de pollo se marinan en una audaz y aromática mezcla de aminos de coco, jugo de lima picante, tomillo fresco y una selección de especias cálidas como pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela, realzadas por el picante del chile habanero. La marinada impregna el pollo durante la noche, produciendo una irresistible profundidad de sabor con resultados jugosos y tiernos. Asados a la perfección con un ahumado característico, este plato amigable con la dieta paleo es sin gluten, sin lácteos y rebosante de la vibrante esencia caribeña. Listos en menos de una hora de tiempo de cocción, estos muslos son un plato principal que complace a todos en barbacoas de verano o cenas entre semana. ¡Sírvelos calientes con una guarnición de rodajas de lima para un toque extra de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 1 cup salsa de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 3 chopped cebollas verdes
- 4 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon pimienta de Jamaica en polvo
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon canela
- 1 teaspoon sal marina
- 1 seeded and chopped chile habanero
Instructions
En una licuadora, combina los aminoácidos de coco, el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, la cebolla amarilla picada, las cebollas verdes picadas, los dientes de ajo, el tomillo fresco, la pimienta de Jamaica, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la nuez moscada, la canela, la sal marina y el chile habanero hasta que quede suave para formar el adobo jerk.
Coloca las piezas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre o en un recipiente. Vierte el adobo sobre las piezas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retira los muslos de pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso, y colócalos en la parrilla precalentada.
Asa las paletas de pollo durante aproximadamente 20-25 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 170°F (77°C) y los jugos salgan claros. Asegúrate de que estén carbonizadas y cocidas de manera uniforme en todos los lados.
Una vez listas, retire los muslos de pollo de la parrilla y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva los muslos de pollo al estilo jerk paleo caliente, decorados con gajos de limón adicionales, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.0 g | 132% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 7165 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 77.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 182.1 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
