Patatas Yukon Asadas a la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de acompañamientos con estas Patatas Yukon Roasted de la Dieta Mediterránea, una receta vibrante y saludable repleta de sabor. Perfectamente doradas y crujientes por fuera, mientras que irresistiblemente tiernas por dentro, estas patatas están infusionadas con aceite de oliva virgen extra, romero fresco, tomillo y un toque de ralladura de limón cítrico para un encantador toque mediterráneo. El ajo picado agrega profundidad, mientras que una pizca de sal y pimienta garantiza que cada bocado esté perfectamente sazonado. Este plato al horno, preparado en solo 45 minutos, no solo es fácil de hacer, sino también una destacada adición a las comidas entre semana, reuniones festivas o cualquier ocasión. Decoradas con perejil fresco para un acabado aromático, estas sabrosas patatas asadas son la prueba de que comer saludable puede ser sin esfuerzo y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons Perejil picado (para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y frota las patatas Yukon Gold a fondo. Sécalas con una toalla.
Corta las papas en cubos de 1 pulgada de tamaño para asegurar un asado parejo.
Agrega los cubos de patata al tazón y mezcla suavemente pero de manera exhaustiva para que cada pieza se impregne con la mezcla de hierbas y aceite.
Extienda las papas cubiertas en una capa única en una bandeja de horno grande. Utilice papel pergamino o engrase ligeramente la bandeja para evitar que se peguen.
Asa las papas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Voltea las papas a la mitad del tiempo de cocción para garantizar un dorado uniforme.
Retire las papas del horno cuando estén listas y transfiéralas a un plato para servir.
Adorna con perejil fresco picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2425 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 165.4 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3886 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
