Patatas y queso cremoso deliciosamente saludable para el corazón
Disfruta de los reconfortantes sabores de "Nachos y Queso Cremoso Deliciosamente Saludables", ¡una versión libre de culpa de un favorito clásico! Esta receta transforma el queso tradicional en una delicia saludable con el uso de levadura nutricional para un sabor a queso a base de plantas, leche de almendra sin azúcar para la cremosidad, y tomates picados con chiles para un toque sabroso. Combinado con crujientes nachos de tortilla de grano entero horneados en el horno y ligeramente pincelados con aceite de oliva virgen extra, este plato está lleno de ingredientes buenos para el corazón como caldo de verduras bajo en sodio y jugo de lima fresco. Listo en solo 30 minutos de principio a fin, este cremoso aperitivo a base de plantas es perfecto para fiestas, días de juego o un snack saludable. ¡Sumérgete en una experiencia deliciosa y saludable de queso que seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces tortillas de grano entero
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 cup levadura nutricional
- 3 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino
- 1 cup tomates cortados en cubitos con chiles verdes (enlatados, escurridos)
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) para preparar las papas mientras haces el queso.
Corta cada tortilla de grano entero en 6-8 piezas triangulares, similares a chips.
Coloca los trozos de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincele ligeramente los trozos de tortilla con 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, luego retira del horno y deja enfriar.
En una cacerola grande, combina la maicena y 1 taza de caldo de verduras a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que empiece a espesar.
Vierte lentamente la leche de almendra sin azúcar, mientras continuas revolviendo la mezcla. Reduce el fuego a bajo.
Incorpora la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino en la mezcla de leche y caldo, revolviendo hasta que esté completamente combinado y suave.
Agrega los tomates picados con chiles verdes a la cacerola y mezcla bien para combinar.
Permite que la mezcla cocine durante 5 minutos adicionales para asegurarte de que esté bien caliente. Revuelve frecuentemente para evitar que se formen grumos.
Pica finamente el cilantro fresco y agrégalo al queso.
Agrega el jugo de lima fresco para darle un toque refrescante.
Transfiera el queso cremoso a un tazón para servir y acompáñelo con las tortillas caseras.
Sirva caliente y disfrute de este platillo saludable para el corazón ¡cremoso y satisfactorio!
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1514 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 171.0 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1268 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
