Patatas Salteadas Paleo
Eleva tu juego de acompañamientos con estas deliciosas Patatas Salteadas Paleo, una encantadora variación de la clásica receta de papas salteadas. Con las nutritivas papas Yukon Gold o rojas, este plato se cocina hasta la perfección dorada en aceite de oliva infusionado con fragante ajo y el sabor herbáceo del romero fresco. Los bordes crujientes y el centro tierno hacen que cada bocado sea satisfactorio, manteniéndose completamente compatible con la dieta paleo. Con un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos y un tiempo de cocción de menos de media hora, esta receta ofrece una adición conveniente pero elegante a tus comidas. Decora con perejil fresco para un toque de color y sabor, y sirve junto a tu proteína o vegetales preferidos para un plato completo y nutritivo. ¡Perfectas para noches ocupadas entre semana o reuniones especiales, estas papas salteadas seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups patatas pequeñas (por ejemplo, patatas Yukon Gold o patatas rojas)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons romero fresco, picado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
Lava y frota las papas para limpiarlas. Deja la piel para obtener más fibra y nutrientes.
Corta las papas en cubos del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean aproximadamente del mismo tamaño para cocinarlas de manera uniforme.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente para evitar que se queme, hasta que esté fragante.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén, distribuyéndolas en una capa única.
Espolvorear las papas con romero picado, sal y pimienta negra.
Deje cocinar las papas sin mezclar durante 5-7 minutos o hasta que se forme una costra dorada en la parte inferior.
Voltea suavemente las papas con una espátula, asegurándote de que cada trozo se dore de manera uniforme en el otro lado.
Continúa cocinando las papas durante 10-15 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas por todos lados.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco como adorno si se desea.
Sirve de inmediato como un delicioso acompañamiento compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1187 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 170.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 4085 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
