Patatas Rojas Asadas Veganas Perfectamente Cocidas
Crujientes por fuera e irresistiblemente tiernas por dentro, estas Papas Rojas Asadas Veganas son un antes y un después en cualquier comida. Con una mezcla de especias fragantes como ajo en polvo, orégano seco, tomillo y pimentón, estas papas están bañadas en aceite de oliva y asadas hasta alcanzar la perfección dorada. Listas en solo 45 minutos, esta receta rápida y sencilla es un acompañamiento vegano que encantará a todos y que combina a la perfección con salsas, ensaladas o platos principales. Decoradas con perejil fresco para un toque de color y sabor, estas papas rojas sazonadas son ideales tanto para cenas de lunes a viernes como para reuniones elegantes. ¡Perfectamente asadas cada vez, son imprescindibles para los amantes de las papas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas rojas pequeñas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave y frote las papas rojas a fondo pero no las pele. Séquelas con un paño de cocina limpio.
Corta las papas en cuartos o mitades, dependiendo de su tamaño, asegurándote de que las piezas sean uniformes para un horneado parejo.
Coloca las papas cortadas en un tazón grande para mezclar. Rocía el aceite de oliva sobre las papas y revuelve bien para cubrirlas uniformemente.
Espolvorea el ajo en polvo, orégano seco, tomillo seco, pimentón, pimienta negra recién molida y sal marina sobre las papas. Mezcla de nuevo para garantizar que el condimento esté distribuido uniformemente en todas las piezas de papa.
En una bandeja grande para hornear, extiende las papas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Esto asegura que se horneen en lugar de cocer al vapor.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado en la rejilla central. Asa las papas durante aproximadamente 30 a 35 minutos, volteándolas una vez a la mitad del tiempo de cocción. Deben estar tiernas por dentro y doradas y crujientes por fuera.
Una vez listas, saca las papas asadas del horno. Mientras aún estén calientes, espolvoréalas con perejil recién picado y mézclalas suavemente.
Sirva inmediatamente como un delicioso acompañamiento o una satisfactoria comida principal con un aderezo vegano fresco o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2424 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 151.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 4282 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
