Patatas Rojas Asadas a la Perfección de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los irresistibles sabores de esta receta de Patatas Rojas Perfectamente Asadas de la Dieta Mediterránea, un vibrante y saludable plato acompañante rebosante de hierbas aromáticas y frescura picante. Con trozos de patatas rojas revueltos en aceite de oliva virgen extra, ajo, romero y un toque de sal marina y pimienta negra, esta receta se asa hasta obtener una perfección dorada para un exterior crujiente y un interior tierno. Realzadas con la brillante acidez de la ralladura de limón y terminadas con un toque de perejil fresco, estas patatas son tan atractivas visualmente como deliciosas. Listas en solo 45 minutos, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida inspirada en el Mediterráneo o una adición saludable a tu repertorio de cenas entre semana. Repleto de ingredientes sencillos y nutritivos y sabores mediterráneos, este plato demuestra que la alimentación saludable puede ser totalmente satisfactoria y gourmet en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon romero fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 1.5 teaspoons sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava las papas rojas completamente para quitar cualquier suciedad. Sécalas con cuidado usando una toalla de papel o un paño de cocina limpio.
Corta las papas en cubos de 1 pulgada de tamaño uniforme para garantizar que se cocinen de manera pareja.
En un tazón grande, combine las papas cortadas en cubos con aceite de oliva, ajo picado, romero picado, sal marina y pimienta negra recién molida. Mezcle hasta que las papas estén uniformemente cubiertas.
Extiende las papas en una capa única en una bandeja de hornear grande, asegurándote de que no se superpongan, lo que ayuda a que se doren de manera uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa las papas durante 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Revuélvelas a la mitad de la cocción para favorecer un dorado uniforme.
Retire la bandeja del horno y espolvoree inmediatamente las papas con la ralladura de limón, revolviéndolas suavemente para distribuir la ralladura de manera uniforme.
Transfiera las papas asadas a un plato de servir y decore con perejil fresco picado.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento que complementa cualquier comida inspirada en el Mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3562 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 114.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 3227 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
