Patatas Rellenas con Queso Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos con estas Patatas Rellenas Bajas en Grasa con Queso, una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante. Las patatas russet perfectamente horneadas se transforman en una perfección cremosa y quesosa con una mezcla de yogur griego desnatado, cheddar rallado bajo en grasa y condimentos sabrosos como el ajo en polvo y la pimienta negra. Cada cáscara de patata esponjosa se rellena con esta irresistible mezcla, se cubre con cheddar fundido y se hornea hasta que esté dorado y burbujeante. Con solo 15 minutos de preparación, estas patatas rellenas son una opción más ligera ideal para acompañamientos abundantes o un satisfactorio plato principal vegetariano. Repletas de sabor, bajas en grasa y listas para impresionar, ¡esta receta demuestra que no tienes que sacrificar el sabor para comer de manera más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Russet
- 1 cup Yogur griego desnatado
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 2 stalks Cebollas de verde
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- as needed Aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas a fondo y sécalas con una toalla de papel.
Pinche cada papa varias veces con un tenedor, luego rocíelas ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que estén tiernas al perforarlas con un cuchillo.
Mientras las papas se están horneando, pica finamente las cebollas verdes y reserva.
Saca las papas del horno y déjalas enfriar un poco hasta que sea fácil manejarlas.
Corta cada papa por la mitad a lo largo y con cuidado vacía el interior, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de papa alrededor de los bordes para formar una cáscara resistente.
En un tazón grande, combina la carne de papa sacada, yogur griego sin grasa, 0.75 tazas de queso cheddar, cebollas verdes picadas, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Cucharear la mezcla de papas con queso de vuelta en las cáscaras de las papas, amontonándola ligeramente.
Esparce las restantes 0.25 taza de queso cheddar bajo en grasa sobre las papas rellenas.
Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear y devuélvelas al horno.
Hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus papas rellenas con queso bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.4 g | 13% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 2967 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 169.5 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1144 mg | 88% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 4452 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
