Patatas Picantes
Lleva sabores audaces y picantes a tu mesa con Batata Harra, un clásico plato de patatas con especias libanés que es tan reconfortante como delicioso. Esta irresistible receta presenta patatas asadas crujientes mezcladas con una vibrante combinación de ajo, hojuelas de chile rojo, comino y hierbas frescas, todo realzado con un toque de jugo de limón. Perfectamente equilibrado entre texturas crujientes y sazonamientos aromáticos, esta delicia del Medio Oriente es tan versátil como sabrosa, convirtiéndola en un acompañamiento ideal o en un aperitivo independiente. Fácil de preparar y lista en solo 45 minutos, Batata Harra es una receta que debes probar si eres amante de la cocina atrevida, picante y reconfortante. Las palabras clave para esta receta incluyen "patatas con especias libanesas", "patatas asadas con ajo" y "acompañamiento del Medio Oriente".
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 large "dientes de ajo"
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 small chile verde
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las papas. Córtalas en cubos de 1 pulgada.
Coloca los cubos de batata en un bol grande. Agrega aceite de oliva, copos de chile rojo, polvo de comino, sal y pimienta negra. Mezcla para que las batatas queden cubiertas de manera uniforme.
Coloque las papas en una bandeja para hornear en una capa única. Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén crujientes y doradas.
Mientras las papas se están asando, pela y pica finamente los dientes de ajo. Pica finamente el chile verde y reserva.
En una sartén pequeña, añade una cucharada de aceite de oliva y saltea el ajo picado a fuego medio durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que esté fragante.
Añade el chile verde picado al ajo y sofríe por otro minuto.
Retira la mezcla del fuego y agrega el jugo de limón.
Una vez que las batatas estén listas, sácalas del horno y transfiérelas a un bol para servir.
Vierte la mezcla de ajo, chile y jugo de limón sobre las papas y mezcla bien.
Pica finamente el cilantro fresco y espolvorea sobre las papas antes de servir.
Sirva la Batata Harra caliente o a temperatura ambiente como tentempié o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2456 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 181.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4536 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
