Patatas Hirviendo Veganas con Crema Agria
Realza la humilde papa con esta receta sencilla pero llena de sabor de **Papas Cocidas Veganas con Crema Agria**. Papas bebé perfectamente tiernas se cuecen a la perfección y se combinan con una crema agria a base de plantas cremosa y tangy hecha con yogur sin azúcar, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y un toque de levadura nutricional para una profundidad sabrosa. Cubiertas con cebollinos frescos y un toque de pimienta negra, este plato logra el equilibrio perfecto entre la comida reconfortante y la alimentación saludable. Lista en tan solo 30 minutos, es una opción fácil y satisfactoria para un acompañamiento o una comida ligera que es 100% vegana y rebosante de sabor. ¡Ya seas nuevo en la cocina a base de plantas o un experto experimentado, esta receta es un auténtico éxito para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg patatas baby
- 1 tbsp sal
- 1 cup yogur de origen vegetal sin azúcar añadido (como soja o almendra)
- 1 tbsp jugo de limón
- 1 tsp vinagre de sidra de manzana
- 2 tsp levadura nutricional
- 1 tsp ajo en polvo
- 2 tbsp cebollín picado
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Empieza lavando bien las papas pequeñas bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad.
Coloque las papas limpias en una olla grande y cúbralas con agua fría. Agregue 1 cucharada de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio-bajo y dejar que las papas hiervan a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, prepara la crema agria vegana. En un tazón mediano, combina el yogur vegetal sin endulzar, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la levadura nutricional y el ajo en polvo. Mezcla bien hasta que quede suave y cremoso.
Prueba la crema agria y ajusta la sazón si es necesario agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y déjalas enfriar ligeramente.
Transfiere las papas a un plato para servir. Espolvorea con cebollino finamente picado y pimienta negra al gusto.
Sirva las papas hervidas calientes con una generosa cucharada de crema agria vegana al lado o rociada por encima.
Disfruta tus papas cocidas veganas con crema agria como un delicioso acompañamiento o una ligera comida principal.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.4 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7226 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 190.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 4693 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
