Patatas hervidas infusionadas con hierbas de la dieta mediterránea.
Lleva los vibrantes sabores del Mediterráneo a tu mesa con estas Papas Hervidas Infundidas con Hierbas de la Dieta Mediterránea. Este saludable plato de acompañamiento combina tiernas papas bebé con una mezcla aromática de hierbas frescas como romero, tomillo, perejil y orégano, todo unido en una deliciosa infusión de aceite de oliva virgen extra. Realzadas con un toque de ajo y limón picante, estas papas lucen un perfil de sabor brillante y terroso que combina maravillosamente con pescado a la parrilla, pollo asado o platos vegetarianos. Perfectamente sazonadas y rápidas de preparar en solo 35 minutos, esta receta rica en nutrientes ejemplifica una alimentación saludable y satisfactoria. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente busques un acompañamiento sabroso y fácil, estas papas hervidas infundidas con hierbas seguramente te deleitarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas nuevas o baby
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 teaspoon, chopped Orégano fresco
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 whole, zested Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 liter Agua
Instructions
Comienza por enjuagar las papas a fondo bajo agua fría para quitar cualquier suciedad. Corta las papas grandes por la mitad para asegurar una cocción pareja, dejando enteras las más pequeñas.
En una olla grande, combina las papas y el agua. Agrega 1 cucharadita de sal al agua, lo que sazonará las papas mientras hierven.
Llevar el agua a hervir suavemente a fuego medio-alto. Dejar cocinar las papas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están hirviendo, prepara la infusión de hierbas. En una sartén pequeña, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado, revolviendo suavemente. Cocina hasta que el ajo esté fragante pero no dorado, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el romero, tomillo, perejil picado y orégano a la sartén, calentándolos ligeramente en el aceite para liberar sus sabores, revolviendo suavemente por otros 1-2 minutos.
Apaga el fuego y agrega la ralladura de limón, mezclando bien con las otras hierbas en el aceite.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y vuélvelas a colocar en la olla.
Vierte el aceite de oliva infusionado con hierbas sobre las papas calientes, revolviéndolas suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertas.
Sazona las papas con pimienta negra y sal adicional al gusto. Transfiere a un plato para servir y decora con perejil extra si se desea.
Sirva caliente como un delicioso plato acompañante junto a tus platos principales mediterráneos favoritos o disfrútalos solos.
Nutrition Facts
Calories |
782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2429 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 2096 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
