Patatas Hervidas Infundidas con Hierbas Paleo
Eleva tu acompañamiento con estas Papas Hervidas Infundidas con Hierbas Paleo, ¡un deleite fragante y repleto de nutrientes! Las papas rojas perfectamente tiernas se cuecen suavemente con romero fresco, tomillo, perejil, laurel y ajo para infundir sabores herbales vibrantes en cada bocado. Terminadas con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimienta negra molida y un toque de perejil fresco, esta receta sencilla pero sofisticada es ideal para dietas paleo y amantes de una alimentación saludable y limpia. Listas en solo 35 minutos, estas papas son un elegante y sin gluten complemento para cualquier comida, desde cenas de lunes a reuniones festivas. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre hierbas terrosas y texturas cremosas en esta obra maestra fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams patatas rojas pequeñas
- 2 sprigs romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 leaf hoja de laurel
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra fresca recién molida
- 1000 milliliters agua
Instructions
Lava y frota las pequeñas papas rojas a fondo para quitar cualquier suciedad. Deja las cáscaras puestas para darle textura y conservar los nutrientes.
En una olla grande, añade el agua y llévala a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los dientes de ajo enteros, ramitas de romero, tomillo, perejil, laurel y sal marina.
Agrega con cuidado las papas al agua hirviendo y reduce el fuego a medio para mantener un hervor suave.
Hierve las papas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, prepara el perejil fresco picándolo finamente y ponlo a un lado para adornar.
Después de que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y desecha las hierbas y el ajo.
Vuelva a poner las papas escurridas en la olla, rocíelas con aceite de oliva y sazone con pimienta negra recién molida.
Agita suavemente las papas en la olla para cubrirlas uniformemente con aceite y pimienta.
Transfiera las papas a un plato para servir y adorne con perejil picado.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento apto para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2414 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2395 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
