Patatas hervidas con crema agria de la dieta mediterránea
Eleva tu comida con este plato de Papa Hervida con Crema Agria al estilo de la Dieta Mediterránea, ¡un toque saludable pero indulgente en un clásico alimento reconfortante! Presentando tiernas, mantecosas papas nuevas cocidas suavemente en agua con sal, esta receta combina vibrantes ingredientes inspirados en el Mediterráneo como aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y hierbas fragantes, incluyendo eneldo y perejil, con crema agria cremosa y agridulce. La combinación se equilibra maravillosamente con un toque de ajo picado y pimienta negra recién molida para un toque de sabor audaz. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil y versátil es perfecto para servir caliente o a temperatura ambiente, ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una comida informal. ¡Simple, refrescante y repleto de bondad mediterránea, estas papas con hierbas serán tu nuevo acompañamiento predilecto para cualquier ocasión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds patatas nuevas pequeñas
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 cup crema agria
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 clove ajo picado
Instructions
Lava las papas nuevas cuidadosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Si las papas son grandes, córtalas por la mitad o en cuartos para asegurar una cocción uniforme.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con suficiente agua fría para sumergirlas aproximadamente 1 pulgada. Añade la sal marina al agua.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego para mantener un hervor suave. Cocinar las papas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, prepara el aderezo de crema agria. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la crema agria, el eneldo picado, perejil picado, pimienta negra y ajo picado. Revuelve bien para combinar.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y déjalas enfriar ligeramente durante aproximadamente 5 minutos.
Transfiera las papas calientes a un recipiente grande para mezclar. Vierta el aderezo de crema agria sobre las papas, revolviendo suavemente hasta que estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Adorne con eneldo o perejil picado adicional, si se desea, y sirva las Papas Hervidas de la Dieta Mediterránea con Crema Agria tibias o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.8 g | 66% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 19% | |
| Sodium | 2451 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 130.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 3033 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
