Patatas griegas asadas al horno Whole30.
Eleva tu guarnición con estas Patatas Griegas Asadas al Horno Whole30: ¡una vibrante y saludable versión de un clásico Mediterráneo! Con tiernas patatas Yukon Gold bebé asadas hasta quedar crujientes y doradas, esta receta está impregnada de los intensos sabores del aceite de oliva, el ácido jugo de limón, el aromático ajo y el terroso orégano. Una pizca de eneldo fresco y la chispeante ralladura de limón añaden un toque refrescante, convirtiendo a estas patatas en un acompañamiento irresistible para cualquier comida. Con solo 15 minutos de preparación y simples ingredientes de despensa, este plato es apto para Whole30, sin gluten y perfecto para aquellos que buscan un acompañamiento rápido y nutritivo. Ya sea acompañando proteínas a la parrilla o servidas solas, estas patatas estilo griego seguramente deleitarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Baby Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 large Dientes de ajo
- 1.5 teaspoons Orégano seco
- 1.5 teaspoons Sal kosher
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y frota las papas Yukon Gold bebé a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Sécalas con un paño de cocina.
Corta las papas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, asegurándote de que sean aproximadamente del mismo tamaño para cocinarlas de manera uniforme.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal kosher y la pimienta negra recién molida. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las papas al tazón y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas con la marinada.
Extienda las papas en una capa única en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino o una alfombrilla de silicona.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea las papas durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes. Mézclalas suavemente a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado parejo.
Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno e inmediatamente espolvoréalas con eneldo fresco y ralladura de limón.
Sirve las papas griegas asadas al horno calientes, decoradas con gajos de limón adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 947 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 171.9 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 4043 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
