Patatas Griegas al Horno Bajas en Carbohidratos
Transforma tu juego de guarniciones con estas **Patatas Griegas al Horno Bajas en Carbohidratos**, una ingeniosa variante del clásico favorito Mediterráneo. Al cambiar las patatas tradicionales por nutritivas nabos y colinabos, esta receta ofrece todos los sabores a base de hierbas y limón que deseas, ¡sin los carbohidratos! Recubiertas en una deliciosa mezcla de aceite de oliva, jugo fresco de limón, ajo, orégano y tomillo, estas verduras asadas logran un dorado y crujiente en solo 40 minutos. Perfectas para dietas keto o bajas en carbohidratos, es un plato que combina perfectamente con carnes asadas, mariscos a la parrilla, o una ensalada griega fresca. El toque final de perejil agrega una explosión de frescura, convirtiéndolo en el último placer culposo, comida reconfortante inspirada en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Nabos
- 1 medium Colza
- 3 tablespoons Aceite de oliva.
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal|RF絴ndano
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela los nabos y los suecos. Córtalos en cubos de 1 pulgada para imitar la forma de las tradicionales patatas en gajos.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Añade los nabos y colinabos en cubos al tazón y mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite sazonado.
Coloca los trozos de nabos y colinabos sazonados en una bandeja de horno grande en una sola capa. Es importante que tengan espacio para asarse y no cocer al vapor.
Asar en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego, revolver las verduras para garantizar una cocción pareja. Continuar asando durante otros 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
Sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
Transfiera las 'patatas' bajas en carbohidratos asadas al horno a un plato para servir, y espolvoree con perejil fresco para decorar antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2060 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 59.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1937 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
