Patatas Griegas al Horno
Haz viajar tus papilas gustativas al Mediterráneo con estas Papas Griegas al Horno, un vibrante plato acompañante rebosante de sabores audaces y encanto rústico. Con papas Yukon Gold mantecosas asadas a la perfección dorada, esta receta combina el brillante sabor agridulce del jugo y la ralladura de limón fresco con ajo aromático, orégano seco y rico aceite de oliva. Cocidas en caldo de pollo para darle mayor profundidad, estas cuñas tiernas presumen de una textura suntuosa y un sabor inolvidable. Coronadas con un toque de perejil fresco, este plato captura la esencia de la cocina griega siendo lo suficientemente sencillo para una comida de entre semana. Ya sea acompañando carnes a la parrilla, mariscos o disfrutándolas solas, estas papas al horno garantizan impresionar. Palabras clave: papas griegas, papas asadas con limón, plato acompañante mediterráneo, receta sencilla de papas, papas al horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs patatas Yukon Gold
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 1 cup Caldo de pollo
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 tsp Orégano seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado
- 1 tbsp Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pele las papas Yukon Gold y córtelas en gajos, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el caldo de pollo, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega las papas en gajos al tazón y mézclalas bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas con la mezcla.
Transfiera las rodajas de papas a un recipiente grande para hornear o una bandeja para hornear con borde, vertiendo cualquier líquido restante por encima.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase durante 25 minutos.
Después de 25 minutos, revuelve las papas para asegurar una cocción pareja y vuelve a colocarlas en el horno.
Continuar asando por un adicional de 20-25 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Puedes comprobar si están listas pinchándolas con un tenedor.
Una vez cocidas, saca las papas del horno y deja que se enfríen ligeramente. Espolvorea perejil fresco picado y ralladura de limón por encima antes de servir.
¡Sirve las papas griegas calientes como acompañamiento y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2984 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 172.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 4237 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
