Patatas Fritas tipo Gofre Caseras Keto
Crujientes, doradas y ¡completamente libres de culpa, estas Papas estilo Waffle Keto son un verdadero cambio de juego para los amantes de los bocadillos bajos en carbohidratos! Hechas con colinabo lleno de nutrientes, estas papas ofrecen el crujido y la textura satisfactorios de las clásicas papas waffle sin los carbohidratos. Aderezadas a la perfección con una deliciosa mezcla de pimentón, ajo y cebolla en polvo, cada bocado rebosa de sabor salado. Horneadas—no fritas—y bañadas en aceite de oliva saludable para el corazón, son una alternativa saludable a las papas fritas tradicionales. Perfectas como bocadillo, guarnición o aperitivo de fiesta, son fáciles de hacer en menos de una hora y se pueden adornar con perejil fresco para dar un toque de color y frescura. ¡Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente estés buscando una opción de papas más saludable, esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium (about 1 pound total weight) Colinabo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela el colinabo y corta ambos extremos para crear una base estable.
Usando una mandolina con cuchilla ondulada, corta cuidadosamente el colinabo en rodajas finas con forma de gofre, rotando el colinabo 90 grados después de cada corte.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega las rodajas de colinabo al tazón y mézclalas bien para asegurarte de que cada rodaja esté cubierta de manera uniforme con la mezcla de aceite sazonado.
Extienda las rebanadas de colinabo en forma de gofres en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea cuidadosamente cada rebanada con una espátula.
Continuar horneando durante 15 minutos adicionales, o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes en los bordes.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en la bandeja para hornear durante 5 minutos para que se vuelvan más crujientes.
Opcional: Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute de sus Papas Waffle Keto!
Nutrition Facts
Calories |
647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1369 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 3310 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
