Patatas Fritas Perfectamente Doradas Bajas en Grasa
Crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡estas papas perfectamente salteadas con poco contenido de grasa son deliciosas sin la culpa adicional! Utilizando solo un toque de aceite de oliva, estos bocados dorados de papa están sazonados expertamente con ajo en polvo, pimentón y perejil recién picado para un acabado vibrante. Al remojar las papas previamente para eliminar el exceso de almidón y saltearlas cuidadosamente para garantizar un dorado uniforme, esta receta garantiza una textura crujiente pero tierna en cada bocado. Listas en menos de 35 minutos, es una versión más saludable de un alimento reconfortante clásico, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para cualquier comida. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o preparando comidas para la semana, ¡estas papas salteadas ofrecen sabor, facilidad y un menor contenido de grasa que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1.5 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Pimentón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza lavando las papas cuidadosamente para quitar cualquier suciedad. Deja la piel puesta para obtener más fibra y textura.
Corta las papas en cubos de 1/2 pulgada de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja. Intenta mantener los tamaños lo más uniformes posible.
Coloca las papas cortadas en un bol con agua fría y déjalas reposar durante 5 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y promoverá la crujiente al freír.
Escurra las papas completamente y séquelas con un paño de cocina limpio para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Quieres que el aceite esté lo suficientemente caliente como para hacer ruido al poner los ingredientes, pero no tan caliente como para que humee.
Agrega las papas al sartén en una capa uniforme. Deja que se cocinen sin revolver durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Revuelva las papas suavemente, agregue los restantes 0.5 cucharada de aceite de oliva, y continúe friendo en sartén por otros 15 a 20 minutos. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que se doren de manera uniforme en todos los lados.
Sazona las papas con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón, revolviendo para cubrirlas uniformemente con las especias.
Continúa cocinando hasta que las papas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Comprueba la ternura al perforar un cubo con un tenedor.
Una vez cocidas, retire la sartén del fuego y espolvoree el perejil fresco picado sobre las papas para un sabor fresco y vibrante.
Sirve las papas fritas a la sartén perfectamente bajas en grasa calientes como un delicioso acompañamiento saludable.
Nutrition Facts
Calories |
874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.3 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1283 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 154.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3986 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
