Patatas Fritas Masala Saludables para el Corazón
¡Descubre el vibrante sabor de 'Patatas Fritas Masala Saludables para el Corazón', una versión nutritiva de un plato de confort clásico! Esta receta reemplaza las tradicionales papas fritas por tiras de batata horneadas, sazonadas con especias antiinflamatorias como cúrcuma, comino y pimentón. Una fragante salsa masala combina cebollas rojas salteadas, ajo, jengibre y tomates maduros para explotar en una deliciosa bondad aromática cargada de antioxidantes. Terminadas con un toque de cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón vivaz, esta delicia es una indulgencia sin culpa perfecta para compartir. Ya sea servidas como guarnición o como tentempié ligero, estas crujientes y doradas "papas fritas" de batata cubiertas en una rica masala combinan ingredientes saludables con sabores audaces e irresistibles. ¡Perfectas para cualquier foodie consciente de la salud en busca de recetas fáciles de preparar y buenas para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Batatas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 inch piece, grated Jengibre fresco
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 medium, finely chopped Cebolla morada
- 2 medium, chopped Tomates
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y pela las batatas, luego córtalas en tiras delgadas y uniformes para que se asemejen a papas fritas.
En un tazón grande, mezclar las tiras de batata con 1 cucharada de aceite de oliva, polvo de cúrcuma, pimienta negra y una pizca de sal hasta que estén bien cubiertas.
Extienda las tiras de batata de manera uniforme en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o una esterilla de silicona antiadherente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras tanto, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla roja picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y el jengibre rallado, cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el comino, el cilantro y el pimentón, cocinando las especias durante aproximadamente 1 minuto para realzar sus sabores.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y comiencen a deshacerse en una salsa, aproximadamente 5 minutos.
Sazona la salsa con la sal restante y ajusta al gusto si es necesario.
Una vez que las papas dulces estén listas, agrégalas a la sartén con la salsa masala y mézclalas suavemente hasta que estén bien cubiertas.
Transfiera las Chips Masala a un plato para servir y espolvoree con cilantro recién picado y rocíe un poco de jugo de limón para mayor frescura.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Chips Masala saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1409 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 105.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1065 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
