Patatas Fritas Crujientes Whole30
¡Conoce tu nuevo acompañamiento favorito: Patatas Fritas Crujientes Whole30! Estas doradas y perfectamente crujientes mordidas de patata están fritas en ghee rico y nuez para lograr un crujido satisfactorio, sazonadas con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra recién molida. Remojar las patatas previamente elimina el exceso de almidón, asegurando los resultados más crujientes, mientras que un toque de perejil fresco al final añade un acabado brillante y herbáceo. Elaborada con solo seis ingredientes simples, esta fácil y saludable receta cumple con Whole30, es libre de gluten y lácteos, ideal para acompañar desayunos, almuerzos o cenas. ¡Listas en menos de 40 minutos, estas irresistibles patatas son la prueba de que ingredientes simples pueden crear grandes sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Empieza por lavar y pelar las papas russet. Luego, córtalas en cubos uniformes de medio pulgada para asegurar que se cocinen de manera pareja.
Coloca las papas cortadas en cubos en un recipiente grande con agua fría. Déjalas remojar durante al menos 5 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayuda a que queden crujientes.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio o papel absorbente. Es crucial eliminar la mayor cantidad de agua posible para lograr una textura crujiente al freírlas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la mantequilla clarificada. Gira la sartén para que la mantequilla clarificada cubra uniformemente todo el fondo.
Una vez que el ghee esté caliente (pero no humeante), agrega los cubos de papas en una capa única. Déjalos cocinar sin mover por unos 5-7 minutos para que desarrollen una costra dorada.
Sazona las papas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Revuelve las papas suavemente, dándoles la vuelta para cocinar del otro lado.
Continúa cocinando las papas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen, durante 10-15 minutos adicionales o hasta que estén crujientes y cocidas por completo.
Retira la sartén del fuego y transfiere las papas fritas crujientes a un plato de servir.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir para añadir un toque fresco de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 154.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3993 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
