Patatas Fritas Crujientes Sin Lácteos
Descubre la receta definitiva de **Patatas Fritas Crujientes sin Lácteos**, una obra maestra dorada que ofrece un crujido adictivo y un sabor irresistible sin rastro de lácteos. Las patatas russet perfectamente precocidas se fríen a la perfección en aceite de oliva, creando un exterior crujiente mientras mantienen un interior suave y esponjoso. Condimentadas con una mezcla tentadora de ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta, estas patatas se elevan aún más con un toque de perejil fresco para un acabado vibrante. Con un tiempo de preparación rápido y pasos fáciles de seguir, esta receta es ideal para cenas entre semana, brunchs, o incluso como un aperitivo que encantará a todos. Sírvelas calientes y mira cómo desaparecen en segundos, ¡Estas patatas fritas crujientes son el último comfort food sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
1. Lave y pele las papas russet. Córtelas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 pulgada, asegurándose de que se cocinen de manera uniforme.
2. Coloca las papas en una olla con agua fría y sal. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina durante unos 5 minutos. Las papas deben estar precocidas y ligeramente tiernas pero no blandas.
3. Escurra las papas en un colador y déjelas reposar unos minutos para que se sequen por completo. Este paso es crucial para lograr la máxima crujencia.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Prueba la temperatura del aceite dejando caer un trozo pequeño de papa; debería chisporrotear de inmediato.
5. Con cuidado, añade las papas al sartén en una sola capa. No las amontones, ya que esto causará que se cocinen al vapor en lugar de freírse.
6. Deja cocinar las papas sin revolver durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que se forme una costra dorada en un lado.
7. Voltea suavemente las papas con una espátula o una espumadera. Continúa cocinando y revolviendo ocasionalmente, asegurándote de que todos los lados se vuelvan crujientes y se doren uniformemente. Esto debería tomar aproximadamente 15-20 minutos.
8. Sazona las papas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón, revolviéndolas bien para distribuir uniformemente el sazón.
9. Una vez que las papas estén doradas y crujientes, retíralas del fuego y transfiérelas a un platón de servir forrado con una toalla de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
10. Adorna las papas con perejil recién picado antes de servir. ¡Disfruta tus papas fritas crujientes sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.4 g | 144% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2542 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 267.3 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 6949 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
