Patatas fritas crujientes para desayunar.
Comienza tu día con una nota deliciosamente sabrosa con estas Papas Crujientes para el Desayuno, el plato acompañante definitivo de comida reconfortante. Hechas con papas russet cortadas a la perfección, amorosamente salteadas en una mezcla chispeante de aceite de oliva y mantequilla hasta que estén doradas e irresistiblemente crujientes, esta receta está repleta de sabor gracias a una variedad de polvo de ajo, pimentón y tomillo seco. Las cebollas finamente picadas aportan un toque de dulzura, mientras el perejil fresco añade un toque vibrante. Rápidas de preparar en poco menos de una hora, estas papas doradas son una adición perfecta para huevos, tocino o un abundante desayuno. Ya sea que estés organizando un brunch o simplemente mejorando tus mañanas de días laborables, este plato sencillo pero satisfactorio es un favorito familiar al que querrás volver una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cubos de 1/2 pulgada. Enjuaga las papas en cubos bajo agua fría para quitar el exceso de almidón y luego sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y comience a burbujear ligeramente.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén, distribuyéndolas en una capa uniforme. Cocina sin mezclar durante 5 minutos para permitir que las papas desarrollen una costra dorada en la parte inferior.
Voltea cuidadosamente las papas usando una espátula, asegurándote de no romperlas demasiado, y cocina por otros 5 minutos para desarrollar una costra en el otro lado.
Espolvorea el ajo en polvo, pimentón, tomillo seco, sal y pimienta negra sobre las papas. Revuelve bien para asegurarte de que todas las especias cubran las papas de manera uniforme.
Continúa cocinando las papas, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego transfiere las papas a un plato de servir.
Adorne las papas para desayunar con perejil fresco picado antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 3725 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 284.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 7142 mg | 152% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
