Patatas Fritas Crujientes Paleo
Disfruta del irresistible crujido de las Patatas Fritas Crujientes Paleo, un platillo sencillo pero lleno de sabor que es perfecto para los entusiastas del paleo o cualquiera que desee disfrutar de comida reconfortante con un toque saludable. Estos cubos de patatas doradas están expertamente fritos en aceite de coco rico en nutrientes, creando una exterior crujiente muy satisfactorio pero manteniéndose tiernos por dentro. Condimentados con una mezcla equilibrada de sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón, cada bocado explota con delicioso sabor. La receta también incorpora una ingeniosa técnica de remojo para eliminar el exceso de almidón para una máxima crujiente. Listas en solo 35 minutos, estas patatas son geniales como merienda por sí solas o como acompañamiento sustancioso, con la opción de adornar con perejil fresco para un toque encantador de color. ¡Fácil, amigable con el paleo y sin gluten, este plato seguramente se convertirá en un favorito en cualquier hogar para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Patatas medianas
- 4 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Lava y pela las papas, luego córtalas en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada para una cocción pareja.
Coloca las papas cortadas en un bol con agua fría y déjalas remojar durante unos 5 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que contribuye a obtener una textura más crujiente al freírlas.
Escurre las papas y sécalas completamente con una toalla de cocina limpia para asegurarte de que no quede humedad excesiva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco. Deja que el aceite se caliente durante unos 2 minutos hasta que brille.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los cubos de patata a la sartén en una capa única. Evita sobrecargar la sartén para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
Espolvorear las papas con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Deje cocinar las papas sin mover durante unos 5 minutos por un lado, luego úselas con una espátula para darles la vuelta. Cocine por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y crujientes por todos los lados.
Una vez listo, retira la sartén del fuego y transfiere las papas crujientes a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, opcionalmente adornado con perejil fresco para darle un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2380 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 151.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3822 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
