Patatas Estofadas Bajas en Grasa
¡Deleita tu paladar con esta reconfortante y libre de culpa receta de *Papas Braseadas Bajas en Grasa*. Las tiernas papas baby se cuecen lentamente en un sabroso caldo de verduras bajo en sodio, impregnado con los cálidos y terrosos sabores del romero fresco, el ajo y las cebollas. Este platillo logra una increíble profundidad de sabor con un mínimo de aceite de oliva, convirtiéndolo en una opción saludable para el corazón. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para cenas acogedoras entre semana o como un impresionante acompañante para reuniones. Decoradas con vibrante perejil picado, estas doradas papas llenas de sabor son una opción satisfactoria para cualquiera que busque un plato vegano bajo en grasa sin sacrificar el sabor. ¡Pruébalo esta noche para una adición nutritiva y saludable a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Patatas nuevas
- 500 ml Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 medium, finely chopped Cebolla blanca
- 2 minced Diente de ajo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 sprigs Romero fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons chopped Perejil
Instructions
Lava y frota las papas pequeñas, luego córtalas por la mitad.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela por 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Incorpora el ajo picado y continúa cocinando durante un minuto adicional hasta que esté fragante.
Coloca las mitades de papas en el sartén en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo.
Agrega el caldo de verduras y añade las ramitas de romero.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra.
Llevar el caldo a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo, tapar la cacerola y dejar cocinar las papas al vapor durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
De vez en cuando, agita suavemente la sartén para asegurarte de que las papas no se peguen al fondo.
Una vez cocidos, retire el romero y deséchelo.
Adorna las papas guisadas con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1518 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 125.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 3176 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
