Patatas crujientes de desayuno keto
Comienza tu día al estilo keto con estos irresistibles "Keto Crispy Breakfast Potatoes", una versión baja en carbohidratos de un clásico acompañamiento de desayuno. Hechos con nabos tiernos, estos bocados dorados están sazonados a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y perejil fresco para darle un toque herbáceo y sabroso. Los nabos se remojan para suavizar su amargura natural, luego se doran en la sartén para lograr una irresistible textura crujiente por fuera y suave por dentro. Listos en solo 40 minutos, esta receta rápida y saludable es el acompañamiento perfecto para tus huevos favoritos o alimentos básicos de desayuno ricos en proteínas, ¡todo manteniéndote fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos! Perfectos para principiantes en keto y amantes del desayuno por igual, ¡estos falsos "papas" están a punto de convertirse en tu nueva obsesión matutina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Nabos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Pela los nabos y córtalos en cubos de 1/2 pulgada para imitar el tamaño de los cubos de papa tradicionales.
Coloca los nabos cortados en cubos en un bol con agua fría para quitarles parte de su amargor y evitar que se doren. Deja que se remojen durante al menos 5 minutos, luego escúrrelos y sécalos con papel de cocina.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté brillante.
Agrega los nabos cortados en cubos a la sartén, distribuyéndolos en una capa pareja. Déjalos cocinar sin mover por unos 4-5 minutos para desarrollar una costra crujiente.
Revuelva los nabos y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente otros 10 minutos.
Espolvorear el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika, la sal y la pimienta negra sobre los nabos. Revolver bien para cubrir uniformemente los nabos con las especias.
Cocine por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que los nabos estén tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil fresco sobre los nabos antes de servir.
¡Disfruta tus "papas" crujientes para desayunar keto-amigables, calientes, como acompañamiento de tus platos de desayuno favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1360 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 20.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 3.1 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 586 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
