Patatas Crujientes Asadas de la Dieta Mediterránea
Déjate tentar por la irresistible textura crujiente de las Patatas Asadas Crujientes al Estilo de la Dieta Mediterránea, un platillo que combina de manera perfecta sabor, salud y sencillez. Esta receta transforma tiernas patatas baby en una perfección dorada y crujiente, gracias a un baño de aceite de oliva virgen extra, ajo y una mezcla de hierbas frescas como romero y tomillo. Un toque de ralladura de limón añade un aroma cítrico y fresco, mientras que un toque de copos de pimiento rojo machacados proporciona un sutil picante. Asadas hasta quedar crujientes y deliciosas en tan solo 40 minutos, estas patatas se coronan con un toque de perejil fresco para convertirse en el acompañamiento inspirado en el Mediterráneo definitivo. Perfectas para servir con pescado a la parrilla, carnes asadas o una ensalada contundente, esta receta sencilla es imprescindible para aquellos que deseen elevar su alimentación saludable con sabores audaces y texturas satisfactorias. Palabras clave: Dieta Mediterránea, patatas asadas crujientes, acompañamiento saludable, receta fácil de patatas, patatas asadas con hierbas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas nuevas
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon escamas de pimiento rojo triturado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva para evitar que se peguen las papas.
Lava bien las papas baby y córtalas por la mitad. Si son especialmente grandes, córtalas en cuartos para garantizar una cocción uniforme.
En un bol grande, mezcla las papas con el aceite de oliva virgen extra, ajo picado, romero picado, tomillo picado, ralladura de limón, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo triturado.
Mezcla bien las papas para asegurarte de que estén cubiertas uniformemente con la mezcla.
Extienda las papas cubiertas en una capa única en la bandeja de hornear preparada, asegurándose de que los lados cortados estén hacia abajo en la bandeja para obtener una textura crujiente óptima.
Asa las papas en el horno precalentado durante 35-40 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción para permitir un dorado parejo y que queden crujientes.
Una vez que las papas estén doradas y crujientes, sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
Transfiera las papas a un plato para servir y decore con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2412 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 166.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3907 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
