Patatas crujientes al aire fritas bajas en grasa
Transforma tu juego de papas con estas **Papas Crujientes Bajas en Grasa Freídas al Aire**, una indulgencia sin remordimientos que está llena de sabor y crujiente. Perfectamente sazonadas con ajo en polvo, pimentón ahumado y un toque de pimienta negra, estos trozos de papas doradas son freídos al aire hasta la perfección crujiente usando solo una cucharada de aceite de oliva. Remojar las papas previamente elimina el exceso de almidón, asegurando que queden irresistiblemente crujientes por fuera mientras que se mantienen tiernas por dentro. Con un tiempo de preparación y cocción mínimo, esta receta es un acompañamiento o tentempié fácil y saludable que satisfará cualquier antojo sin calorías adicionales. Espolvorea perejil fresco por encima para un estallido de color y sirve caliente para una máxima crujiente: ¡tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Lava y frota las papas a fondo bajo agua fría. Deja las cáscaras para obtener más fibra y nutrientes.
Corta las papas en trozos del mismo tamaño, de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Intenta mantener las piezas uniformes para una cocción pareja.
Coloca los trozos de papa en un tazón grande y cúbrelos con agua fría. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayuda a que queden más crujientes.
Escurre las papas y sécalas con un trapo de cocina limpio o papel absorbente. Asegúrate de que estén completamente secas antes de continuar con el siguiente paso.
En un tazón, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de sazonador.
Agrega los trozos de papas secas a la mezcla de condimentos y revuelve hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
Precalienta la freidora de aire a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) durante aproximadamente 3-5 minutos.
Coloca los trozos de papas sazonadas en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. No amontones; cocina por lotes si es necesario.
Fríe las papas en el aire a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) durante 20-25 minutos, agitando la cesta a la mitad de la cocción para asegurar que se doren de manera uniforme.
Verificar el punto de cocción, las papas deben estar doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.
Con cuidado, retira las papas del freidora de aire y transfiérelas a un plato para servir.
Adorne con perejil fresco finamente picado, si lo desea. Sirva de inmediato para obtener la mejor crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.4 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1282 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 156.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 4000 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
