Patatas cremosas con crema agria saludables para el corazón
Déjate llevar por la reconfortante delicia de las *Papas Cremosas con Crema Agria Saludable para el Corazón*, una versión más ligera de un clásico platillo de acompañamiento. Elaboradas con tiernas papas Yukon gold, crema agria baja en grasas y un toque de aceite de oliva, esta receta ofrece una textura rica y aterciopelada sin remordimientos. Un toque de ajo salteado y un chorrito de caldo de verduras bajo en sodio impregnan cada bocado con un sabor salado, mientras que las cebolletas frescas picadas añaden un estallido de color y frescura. Perfectamente equilibradas y fáciles de preparar en solo 45 minutos, esta receta es una elección nutritiva y deliciosa para quienes desean disfrutar de un plato de papas cremoso sin comprometer la salud. Ya sea servidas junto con pollo a la parrilla, verduras asadas o tu plato principal favorito, estas papas sin duda se convertirán en un nuevo favorito en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon gold
- 1 cup Crema agria baja en grasa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 0.25 cup Cebollino fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y pele las papas, luego córtelas en cubos de 1 pulgada.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, ten cuidado de no quemar el ajo.
Escurrir las papas y devolverlas a la olla. Machacarlas suavemente con un machacador de papas o un tenedor.
Agrega la crema agria baja en grasa, el ajo salteado y el caldo de verduras a las papas machacadas, revolviendo hasta que quede suave y cremoso.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Adorna con cebollinos frescos picados antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1451 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 178.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 584 mg | 45% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 4665 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
