Patatas con piel roja asadas a la perfección de la dieta mediterránea.
Eleva tu acompañamiento con esta receta de Patatas Rojas Perfectamente Asadas al Estilo de la Dieta Mediterránea, una deliciosa combinación de patatas doradas y crujientes infusionadas con hierbas frescas y un toque cítrico picante. Con sabores vibrantes de romero, tomillo, ajo y ralladura de limón, estas patatas se rocían generosamente con aceite de oliva virgen extra, rico en beneficios para el corazón, antes de asarse a la perfección. Diseñado para una preparación sencilla y cargado de nutrientes, este plato es ideal para los amantes de la comida saludable y de la cocina inspirada en el Mediterráneo. Terminadas con un toque de perejil fresco, estas patatas asadas son una adición irresistible a cualquier comida, ya sea como un clásico para la cena entre semana o como una delicia para una fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas de piel roja
- 3 tablespoons
- 4 dientes de ajo
- 2 teaspoons romero fresco
- 2 teaspoons Tomillo fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Lava y cepilla las papas de piel roja cuidadosamente bajo agua fría para quitar cualquier suciedad. Sécalas con una toalla limpia.
Corta las papas en cuartos del mismo tamaño para garantizar un horneado parejo.
Coloca las papas cortadas en un tazón grande y rocía con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Pela y pica los dientes de ajo, luego agrégalos al bol de papas.
Agrega el romero fresco y el tomillo al tazón, asegurándote de quitar las hojas de los tallos y picarlas groseramente antes de agregarlas.
Agrega 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de sal marina y 0.5 cucharadita de pimienta negra al tazón.
Mezcla todo en el bol hasta que las papas estén bien cubiertas con el aceite de oliva, hierbas y especias.
Extienda las papas en una capa única en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no estén amontonadas para permitir un asado uniforme.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y asa las papas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes. Revuélvelas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.
Una vez asadas, retire la bandeja del horno y transfiera las papas a un bol para servir.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre las papas asadas como adorno.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus papas rojas asadas inspiradas en la dieta mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2423 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 150.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 4266 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
