Patatas Bravas sin gluten
Déjate tentar por los sabores audaces de España con esta receta de Patatas Bravas sin gluten, donde las crujientes y doradas patatas russet se encuentran con una salsa de tomate tentadoramente picante. Perfectamente sazonadas con pimentón ahumado, cayena y un toque de miel para un picante equilibrado, este plato es completamente libre de gluten, lo que lo hace accesible para todos aquellos que ansían una deliciosa versión de un clásico aperitivo de tapas. Asar las patatas garantiza un crujido satisfactorio, mientras que cocinar a fuego lento la salsa crea una base rica y aromática con capas de ajo y vinagre de vino blanco para mayor profundidad. Decorado con perejil fresco, este vibrante plato inspirado en la cocina española es ideal para compartir como aperitivo, plato acompañante o incluso como un snack independiente. Fácil de preparar y repleto de sabores audaces, ¡es un deleite asegurado para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 60 ml Aceite de oliva
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp "Pimienta negra"
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.25 tsp Pimienta de Cayena
- 3 Dientes de ajo
- 240 ml Salsa de tomate
- 15 ml Vinagre de vino blanco
- 10 ml Miel
- 2 tbsp Perejil
Instructions
Precaliente el horno a 425°F (220°C).
Pela y corta las papas en cubos de 1-1.5 pulgadas.
Coloca los cubos de patata en un bol grande, agrega 30 ml de aceite de oliva, sal y pimienta negra, luego mezcla bien para que las patatas se impregnen de manera uniforme.
Coloca las patatas en una sola capa en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado.
Mientras las papas se están horneando, pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña, calienta los 30 ml restantes de aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado al aceite y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el pimentón, el pimentón ahumado y el pimiento de cayena, y cocina por otros 30 segundos.
Agrega la salsa de tomate y lleva la mezcla a fuego lento.
Baja el fuego a bajo y agrega el vinagre de vino blanco y la miel, permitiendo que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
Retira la salsa del fuego y prueba, ajustando la sazón si es necesario.
Una vez que las papas estén listas, transfiéralas a un plato para servir.
Vierte la salsa de tomate picante sobre las patatas crujientes.
Espolvorear perejil picado encima como adorno.
¡Sirve las Patatas Brava
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2764 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 174.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 4074 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
