Patatas Asadas Perfectas y Crujientes Bajas en Grasa
¡Transfoma tu acompañamiento con estas *Deliciosas y Crispy Papas Asadas Bajas en Grasa*! Esta receta combina todo lo que amas de las clásicas papas asadas: exteriores dorados y crujientes con interiores suaves y esponjosos, ¡todo manteniéndolo ligero y libre de culpa! Usando papas Yukon Gold por su textura cremosa, y una simple rociada de aceite de oliva en lugar de aceite pesado, estas papas logran máxima crujencia con muy poca grasa. Infundidas con fragante romero y un toque de ajo en polvo, cada bocado explota con sabor. El secreto radica en hervirlas un poco y raspar gentilmente los bordes antes de asarlas a la perfección dorada en el horno. Ideal para cualquier comida, desde asados abundantes hasta cenas informales entre semana, estas papas crujientes más saludables son una adición que debes probar en tu mesa. Perfectas para aquellos que desean un deleite satisfactorio pero bajo en grasa, esta receta sencilla es tan rápida de preparar como deliciosa de disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams patatas Yukon Gold
- 1 bottle Aceite de oliva en spray
- 1 tablespoon Romero
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon SaltableView
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Pela las papas Yukon Gold y córtalas en trozos del mismo tamaño, de aproximadamente 4-5 cm.
Coloca las papas cortadas en trozos en una olla grande, cúbrelas con agua fría y añade una pizca de sal.
Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento. Cocine las papas durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente suavizados pero las papas no estén completamente cocidas.
Escurra las papas completamente en un colador y déjelas reposar para eliminar el exceso de vapor y agua.
Sacuda suavemente el colador para desgastar los bordes de las papas. Esto es esencial para que queden crujientes.
Coloca las papas en una sola capa en una bandeja grande para hornear. Asegúrate de que tengan suficiente espacio y no estén amontonadas.
Rocía uniformemente las papas con aerosol de aceite de oliva hasta que estén ligeramente cubiertas.
Espolvorea las papas con romero, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado y asa durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, con cuidado saca la bandeja del horno y voltea las papas con una espátula o pinzas para asegurar que se doren de manera pareja.
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y continúa asando durante 20-30 minutos adicionales, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Retira del horno y prueba; ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.4 g | 304% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2430 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 179.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 4241 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
