Patatas Asadas Perfectamente Bajas en Grasa

Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino para una fácil limpieza.

Lava y cepilla las papas pequeñas bajo agua fría para quitar cualquier suciedad, luego sécalas con un paño de cocina limpio.

Corta las papas por la mitad, o en cuartos si son grandes, para garantizar una cocción pareja y bordes crujientes.

Coloca las papas cortadas en trozos en un tazón grande para mezclar. Rocíalas con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla bien para cubrir uniformemente las papas con los condimentos.

Extiende las papas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que tengan suficiente espacio para asarse y volverse crujientes.

Picar el romero fresco y el tomillo, luego esparcir las hierbas de manera uniforme sobre las papas en la bandeja para hornear.

Asa las papas en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes. A mitad de la cocción, revuelve las papas suavemente con una espátula para asegurar un dorado parejo.

Una vez que las papas estén asadas hasta quedar crujientes, retíralas del horno. Espolvorea la ralladura de limón sobre las papas tibias para darles un toque fresco justo antes de servir.

Sirva las papas perfectamente asadas bajas en grasa de inmediato como acompañamiento con sus platos principales favoritos.