Patatas Asadas Crujientes Perfectas para Paleo
Descubre el deleite supremo de estas Perfectas Patatas al Horno Crujientes Paleo, un capricho saludable que combina exteriores dorados y crujientes con interiores tiernos y esponjosos. Elaboradas con patatas Yukon Gold, aceite de oliva y una mezcla de condimentos como ajo en polvo, romero seco y perejil fresco picado, esta receta abraza ingredientes saludables y paleo sin escatimar en sabor o textura. El secreto radica en hervir las patatas parcialmente para centros blandos, luego asarlas en una bandeja de horno precalentada para obtener ese crujido irresistible. Listas en solo una hora con un esfuerzo mínimo, estos bocados salados son el acompañamiento ideal para la cena o una adición sustanciosa a festines navideños. ¡Es hora de elevar tu juego de patatas con este clásico sin gluten y aprobado por la paleodieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold de tamaño pequeño a mediano
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon romero seco
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las papas. Córtalas en trozos iguales, aproximadamente de 1-1.5 pulgadas cada uno, para una cocción uniforme.
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega una pizca generosa de sal.
Agrega los trozos de papas al agua hirviendo y pré-cocínalos por unos 8 minutos, o hasta que los bordes comiencen a ablandarse. Escurre bien.
Mientras las papas se están pre-hirviendo, prepara una bandeja de horno grande añadiendo 2 cucharadas de aceite de oliva, y distribuyéndolo de manera uniforme. Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado para calentar el aceite.
En un bol grande, combina las papas precocidas, 1 cucharada de aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y romero seco. Revuelve hasta que las papas estén completamente cubiertas con las especias.
Con cuidado, retire la bandeja caliente del horno. Coloque las papas en una capa única sobre la bandeja, asegurándose de que cada pieza tenga contacto con la superficie caliente.
Asar en el horno precalentado durante 25 minutos, luego voltear las papas usando una espátula para asegurar un dorado parejo en todos los lados.
Continuar asando durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera.
Retire la bandeja de horno del horno y transfiera las papas asadas crujientes a un plato para servir.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2362 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 160.0 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3850 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
