Patatas Asadas Crujientes Perfectas de la Dieta Mediterránea.
Embellece tu mesa con estas Patatas al Horno Crujientes Perfectas para la Dieta Mediterránea, ¡una celebración de sabores intensos y técnicas de cocina saludable! Con patatas Yukon Gold asadas hasta la perfección dorada en aceite de oliva virgen extra, estas patatas están impregnadas con la esencia aromática de romero fresco, tomillo y ajo. Un toque de pimentón, un poco de ralladura de limón y una pizca de sal marina ofrecen un equilibrio irresistible de sabores zesty y sabrosos. La clave de la receta: hervir las patatas antes de asarlas, garantiza un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. Listas en menos de una hora, son un acompañamiento versátil ideal para comidas inspiradas en el Mediterráneo o para servir con tus proteínas favoritas. ¡Haz que tu próxima comida sea inolvidable con este plato sencillo y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
- 4 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela y corta las patatas en cubos de 1 pulgada de tamaño uniforme para garantizar una cocción pareja.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y deja que las papas hiervan a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas.
Escurre bien las papas y déjalas reposar en el colador por unos minutos para que escape el exceso de humedad.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el romero fresco picado, las hojas de tomillo, los dientes de ajo picados, la ralladura de limón, la sal marina, la pimienta negra y el pimentón.
Agrega las papas escurridas al tazón y mézclalas suavemente hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de aceite y hierbas.
Transfiera las papas a una bandeja de horno grande, distribuyéndolas en una capa única para que se doren en lugar de cocer al vapor.
Asa las papas en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se doren por todos lados.
Una vez que las papas estén doradas y crujientes, sácalas del horno.
Sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto si es necesario antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2390 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 166.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3905 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
