Patatas Asadas Clásicas Paleo
Eleva tu cena con estas clásicas Papas al Horno Paleo: ¡una versión saludable de la favorita comfort food! Con batatas perfectamente asadas con aceite de oliva y sal marina, esta receta ofrece una base naturalmente dulce y tierna que se hornea a la perfección. ¡El relleno es donde sucede la magia: un puré cremoso de aguacate con un toque vibrante de jugo de lima, crujientes trocitos de tocino, jugosos tomates cherry y cilantro fresco, todo ello equilibrado con un toque de pimienta negra! Este plato paleo está repleto de grasas saludables, sabores intensos y un crujido delicioso, ¡lo que lo hace perfecto para una cena nutritiva o guarnición! Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes simples, estas papas dulces cargadas son un éxito garantizado, ¡fáciles y elegantes al mismo tiempo! ¡Ideal para entusiastas del paleo y para quienes buscan una opción de pizza sana pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 4 slices panceta
- 2 large aguacates maduros
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
- 100 grams tomates cherry
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca bien las batatas. Usa un tenedor para hacer varios agujeros en la superficie de cada batata.
Unta cada camote con aceite de oliva y espolvorea con sal marina. Colócalos en una bandeja para hornear.
Hornea las batatas en el horno precalentado durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que estén tiernas y un tenedor las atraviese con facilidad.
Mientras las batatas se están cocinando en el horno, cocina el bacon en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiere a un papel absorbente para drenar cualquier exceso de grasa.
En un tazón, machaque los aguacates con jugo de limón hasta obtener una mezcla suave. Pique los tomates cherry y desmenuce groseramente las rebanadas de tocino enfriadas, luego añádalas a la mezcla de aguacate.
Mezcla el cilantro picado y la pimienta negra, revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
Una vez que las batatas estén completamente horneadas, retíralas del horno. Déjalas enfriar ligeramente antes de manipularlas.
Haz un corte en el centro de cada papa. Exprime ligeramente los lados para abrirlos.
Rellena generosamente cada batata con la mezcla de aguacate y tocino. Sirve de inmediato, decorado con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.2 g | 126% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 3186 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 146.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 44.1 g | 158% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2321 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
