Patatas Asadas al Limón al Estilo Griego Vegano
Eleva tu juego culinario con estas irresistibles Patatas Asadas al Limón al estilo griego veganas, una versión a base de plantas de un clásico mediterráneo. Presentando tiernas patatas Yukon Gold bañadas en una marinada vibrante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y aromáticas hierbas secas como orégano y tomillo, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de sabores tangy, sabroso, y fragante. La adición de caldo de verduras asegura que cada gajo de patata esté bellamente impregnado con un atrevido sabor de inspiración griega, mientras que el asado lento crea un borde dorado y crujiente que es simplemente irresistible. Decoradas con perejil fresco, estas patatas son el acompañamiento ideal para cualquier comida, desde cenas informales de entre semana hasta reuniones festivas. Perfectas tanto para veganos como para no veganos, ¡estas patatas asadas con un toque picante impresionarán y satisfarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Jugo de limón
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y pela las papas, luego córtalas en gajos grandes.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Agrega las papas en gajos al tazón y revuélvelas para cubrirlas completamente con la marinada.
Coloca las papas en una capa única en un plato para hornear grande.
Vierte el caldo de verduras sobre las papas.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, quita el papel de aluminio y revuelve suavemente las papas.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes.
Espolvorea las papas asadas con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3890 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 179.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 4243 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
