Patatas Asadas al Horno Crujientes de la Dieta Mediterránea
Transforma tu próximo acompañamiento con estas deliciosas Papas Asadas al Horno de la Dieta Mediterránea: una irresistible mezcla de doradas papas Yukon Gold, limón picante y fragantes hierbas frescas como romero y tomillo. Estas papas se mezclan con aceite de oliva virgen extra, ajo picado, una pizca de sal marina y pimienta negra antes de asarse a la perfección, logrando un exterior crujiente y un interior tierno y esponjoso. El sutil toque cítrico del jugo y la ralladura de limón recién exprimido las eleva, convirtiéndolas en el último confort food saludable. Listas en solo 50 minutos y perfectas para servir junto a tus platos favoritos inspirados en la dieta mediterránea, esta receta es imperdible para los amantes de sabores vibrantes y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 large Dientes de ajo
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Romero fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una estera de silicona.
Lave y seque las papas completamente. Corte cada papa en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas de ancho, para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Coloca los trozos de papas en un tazón grande y rocía con aceite de oliva virgen extra.
Pica los dientes de ajo y agrégalos al bol con las patatas.
Ralla el limón y luego córtalo por la mitad. Exprime el jugo de la mitad del limón sobre las papas, y reserva la otra mitad.
Pica finamente el romero fresco y el tomillo, y agrégalos al bol junto con la sal marina y la pimienta negra recién molida.
Con una espátula o con las manos, mezcla bien las papas para que estén cubiertas de manera uniforme con el aceite de oliva, hierbas, ajo, y jugo de limón.
Coloca las papas bien cubiertas en la bandeja para hornear preparada, distribuyéndolas en una sola capa. Asegúrate de dejar espacio entre cada trozo de papa para que se doren bien.
Asa las papas en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Voltea las papas a la mitad del tiempo de cocción para dorarlas de manera pareja.
Retire la bandeja del horno y permita que las papas se enfríen ligeramente. Pruebe y agregue más jugo de limón, sal o pimienta si lo desea.
Sirva las papas asadas al horno crujientes tibias como un delicioso acompañamiento para cualquier comida inspirada en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2393 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 174.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 4010 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
