Patatas Asadas al Horno con Aceite de Oliva Bajo en Grasa
Transforma tu repertorio de platos acompañantes con estas irresistibles Papas al Horno con Aceite de Oliva Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico plato reconfortante. Con deliciosas papas Yukon Gold o rojas, sazonadas con ajo en polvo, romero y pimienta negra, esta receta obtiene su sabor adicional de un toque de caldo bajo en sodio y un poco de aceite de oliva virgen extra, perfecta para el cocinero consciente de la salud. Asadas a la perfección dorada y espolvoreadas con perejil fresco, estas papas tiernas y aromáticas son no solo bajas en grasa, sino también están repletas de ingredientes saludables para el corazón. Listas en solo una hora, este acompañamiento fácil de hacer se combina maravillosamente con casi cualquier comida y aporta un sabor saludable y delicioso a tu mesa. Perfectas para palabras clave como "papas al horno saludables", "plato acompañante de aceite de oliva" y "recetas de papas bajas en grasa".
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas rojas pequeñas o patatas Yukon Gold
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave y frote las papas bajo agua fría para quitar la suciedad. Deje las cáscaras para obtener más sabor y nutrientes. Córtelas en trozos de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 pulgada cada uno.
En un tazón grande, combina las papas cortadas con el aceite de oliva, asegurándote de que cada trozo esté ligeramente cubierto.
Agrega el ajo en polvo, romero seco, sal y pimienta negra al tazón y mezcla las papas nuevamente hasta que estén cubiertas uniformemente con la sazón.
Vierte el caldo de pollo o de verduras en un plato para hornear grande. Coloca las papas sazonadas en el caldo en una capa uniforme.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea por 20 minutos.
Después de 20 minutos, retire el papel de aluminio y revuelva las papas para asegurar una cocción pareja.
Vuelve a colocar el plato en el horno sin tapar y continúa asando por otros 20-25 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas al ser perforadas con un tenedor.
Una vez listas, retira las papas del horno. Espolvorea el perejil fresco por encima antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de estas saludables y deliciosas papas asadas como acompañamiento con su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1358 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 164.3 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3957 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
