Patatas aplastadas crujientes estilo paleo
Transforma tu acompañamiento con estas irresistible **Patatas Paleo Crujientes Machacadas**, ¡un deleite sin gluten y sin lácteos lleno de sabor y crujido! Hechas con tiernas patatas pequeñas y rociadas con saludable aceite de oliva, estas patatas son machacadas y asadas hasta la perfección dorada, ofreciendo un borde crujiente con un centro suave y esponjoso. Infundidas con el aroma delicioso de romero fresco, ajo en polvo, y un toque de perejil para color, esta receta combina la simplicidad y elegancia en cada bocado. Perfectas para un estilo de vida paleo saludable, estas patatas son ideales como un acompañamiento que satisfará a todos en cenas familiares, barbacoas, o festines navideños. Listas en menos de una hora, son el máximo ejemplo de cómo unos pocos ingredientes simples pueden crear un plato audaz y hermoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds patatas pequeñas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Lava y frota las papas pequeñas a conciencia. Deja las cáscaras para dar textura adicional.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición y cocina las papas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurra las papas y déjelas enfriar durante unos minutos. Transfieralas a una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
Usando la parte trasera de una espátula plana o un tenedor, presiona suavemente cada papa para "aplastarlas" hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Rocía las papas aplastadas con aceite de oliva, asegurándote de que cada papa esté bien cubierta.
Espolvorea las papas uniformemente con el ajo en polvo, sal marina y pimienta negra recién molida.
Pique finamente el romero fresco y espolvorearlo sobre las papas para darles más fragancia y sabor.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes.
Saca las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Termínalas con una pizca de perejil fresco para dar un toque extra de color y sabor.
Sirva caliente y disfrute de estas deliciosas papas aplastadas Paleo crujientes como acompañamiento perfecto.
Nutrition Facts
Calories |
916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 123.8 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 3109 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
