Patatas aplastadas crujientes bajas en sodio.
Déjate tentar por el equilibrio perfecto entre sabor y textura con estas Deliciosas Papas Rústicas Bajas en Sodio, ¡un giro saludable a un clásico de acompañamiento! Elaboradas con tiernas papas baby, un chorrito de aceite de oliva y una fragante mezcla de ajo, pimentón, orégano y tomillo, esta receta ofrece un gran sabor con un mínimo de sal. La técnica de hervir y luego aplastar las papas crea una textura encantadora que resulta crujiente por fuera y esponjosa por dentro, mientras que un horneado final las dora a la perfección. Decoradas con perejil fresco, estas papas son una adición fácil, saludable y deliciosamente sabrosa a cualquier comida. ¡Ideales como acompañamiento o tentempié, demuestran que reducir la sal no implica renunciar al sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 750 grams Patatas pequeñas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo fresco, picados
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Lava muy bien las papas mini para quitar cualquier suciedad o residuo. Deja las cáscaras para obtener una textura extra y mayor nutrición.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir las papas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurra las papas y déjelas enfriar durante unos minutos.
Transfiera las papas al papel de hornear preparado. Con un tenedor o un machacador de papas, presione suavemente cada papa para aplanarla ligeramente pero mantenerla intacta.
Rocía el aceite de oliva de manera uniforme sobre las papas aplastadas.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, la pimienta negra molida, el orégano seco, el tomillo seco y el pimentón.
Espolvorea la mezcla de especias sobre las papas, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornea las papas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las papas del horno y decóralas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o bocadillo. ¡Disfruta tus deliciosas papas aplastadas crujientes bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 48 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 137.0 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 3263 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
