Patatas al Limón Estilo Griego Sin Gluten
¡Lleva los vibrantes sabores del Mediterráneo a tu mesa con estas Papas al Limón al estilo Griego, sin gluten! Este plato delicioso combina tiernos gajos de patata Yukon Gold con una marinada sabrosa y llena de frescura de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y orégano, horneados a la perfección para lograr un acabado dorado y caramelizado. Cocidas a fuego lento en caldo aromático, estas papas alcanzan un equilibrio irresistible entre lo ácido y lo rico, realzado aún más con un toque de perejil fresco y ralladura de limón opcional. Ya sea que las sirvas como acompañamiento para reuniones festivas o como una opción vegana única (usando caldo de verduras), estas papas al horno son una delicia sin complicaciones rebosante de la esencia inspirada en la cocina griega. Perfectas para dietas sin gluten, son una adición saludable y llena de sabor a cualquier comida.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Zumo de limón fresco
- 1 cup Caldo de pollo (o caldo de verduras para opción vegana)
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil picado (para decorar)
- 1 teaspoon Ralladura de limón (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las papas y córtalas en gajos, aproximadamente en piezas de 1 pulgada de grosor.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el caldo de pollo, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta.
Agrega las gajos de papas al tazón y mézclalas bien para cubrirlas con la mezcla.
Transfiera las papas cubiertas y todo el líquido en un recipiente grande para hornear, distribuyéndolas en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego, revuelve las papas para asegurar una cocción pareja.
Continúa horneando por otros 25-30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y ligeramente doradas. Si el líquido se evapora por completo, agrega un poco más de caldo para mantenerlas húmedas.
Una vez listas, saca las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Transfiera a un plato para servir y decore con perejil picado y ralladura de limón si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta tus Patatas al Limón al Estilo Griego sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3287 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 175.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 4074 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
