Patatas al limón al estilo griego vegano
Transforma tu mesa con estas irresistibles Patatas al Limón al estilo griego veganas: un deleite agrio, ajo y lleno de hierbas que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta eleva las humildes patatas Yukon Gold a un plato complementario lleno de sabor usando una marinada vibrante de jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y orégano seco, combinado con un toque de caldo de verduras para una riqueza adicional. Horneadas a la perfección dorada, estas patatas tienen un exterior crujiente y un interior esponjoso mientras absorben la bondad cítrica y sabrosa. Rematadas con un toque de perejil fresco, son tan aromáticas como deliciosas. Ideales para celíacos, veganos y amantes de la comida mediterránea, estas patatas iluminan tu paladar con cada bocado. Perfectas para acompañar con verduras a la parrilla, tzatziki vegano o simplemente disfrutarlas solas, son la adición suprema a tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Patatas Yukon Gold
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Zumo de limón fresco
- 4 items Dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Pela las papas Yukon Gold y córtalas en gajos, aproximadamente 6-8 gajos por papa.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón fresco, el ajo picado, el caldo de verduras y el orégano seco.
Agrega las rodajas de papas al tazón y mézclalas hasta que estén bien cubiertas con la mezcla.
Transfiere las papas cubiertas a una fuente para horno grande, distribuyéndolas de manera uniforme para garantizar una cocción pareja.
Vierte la mezcla restante del tazón sobre las papas en el recipiente.
Espolvorear sal y pimienta negra de manera uniforme sobre las papas.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Quita el papel de aluminio y sigue horneando por otros 20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas.
De vez en cuando, mezcla suavemente las papas para asegurarte de que absorban los sabores y logren un borde crujiente.
Una vez horneadas, saca las papas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
¡Decora con perejil fresco antes de servir. Disfruta caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2571 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 176.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 4275 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
