Patatas al horno crujientes de la Dieta Mediterránea
Experimenta el equilibrio perfecto entre la satisfacción crujiente y los vibrantes sabores mediterráneos con estas deliciosas Papas al Horno Crujientes de la Dieta Mediterránea. Elaboradas con las nutrientes papas Yukon Gold, jugoso limón, aromático ajo y una fragante mezcla de orégano seco, pimentón y hierbas frescas como romero y perejil, este plato convierte ingredientes sencillos en un acompañamiento tentador. Las papas se hornean a la perfección dorada, logrando un exterior crujiente y un interior esponjoso, todo mientras se mezclan con saludable aceite de oliva virgen extra. Ideales como acompañamiento que encantará a todo el mundo junto a proteínas a la parrilla o ensaladas frescas, estas papas son sin gluten, vegetarianas y llenas de bondades inspiradas en el Mediterráneo. Listas en solo una hora, son una adición deliciosamente saludable a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 whole Limón
- 4 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Lava y frota bien las patatas Yukon Gold. Deja las cáscaras para obtener más sabor y nutrientes. Corta las patatas en cubos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 pulgada, para garantizar que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón grande, combina los cubos de papas con aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta que las papas estén bien cubiertas.
Ralla y exprime el limón. Agrega tanto la ralladura como el jugo al bol con las papas. Esto le dará un aroma fresco y un sabor agridulce.
Pique los dientes de ajo y agréguelos a la mezcla de papas, seguidos del orégano seco, la paprika y la sal. Mezcle todo bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
Extienda las papas sazonadas en una capa única en la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las papas para que se doren de manera uniforme. No deben estar amontonadas en la bandeja.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme.
Mientras las papas se están horneando, pica finamente el romero fresco y el perejil.
Después de 30 minutos, saca la bandeja del horno, añade el romero fresco y perejil, y mezcla suavemente las papas. Estas hierbas frescas agregarán un toque de sabor y color.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornea durante otros 15 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Saca las papas del horno y sazona con pimienta negra al gusto. Ajusta la sal si es necesario.
Sirva las papas crujientes al horno de la Dieta Mediterránea de inmediato como un delicioso acompañamiento. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2429 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 171.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 4040 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
