Patatas al horno crujientes
Transforma tus comidas con estas irresistibles Patatas Asadas al Horno Crujientes, perfectamente sazonadas y horneadas hasta la perfección dorada. Esta receta lleva las simples patatas russet al siguiente nivel al hervirlas brevemente y arrugar los bordes para lograr ese crujido característico. Cubiertas con una mezcla salada de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, e opcionalmente infusionadas con aromática romero, estas bellezas horneadas ofrecen un encantador contraste de interior esponjoso y exterior crujiente. Con una preparación mínima y un final en el horno, estas patatas son el acompañamiento definitivo para cualquier ocasión, desde asados dominicales hasta cenas entre semana. ¡Sírvelas calientes y mira cómo desaparecen del plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Romero fresco (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela las papas y córtalas en cuartos, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción pareja.
Coloca las papas cortadas en trozos en una olla grande, cúbrelo con agua fría y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén tiernos pero no completamente cocidos.
Escurra bien las papas y devuélvalas a la olla. Muévalas sobre la estufa apagada para evaporar cualquier exceso de agua.
Agrega el aceite de oliva, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y el pimentón a la olla con las papas. Cubre la olla con una tapa y agítala suavemente para rallar los bordes de las papas. Este paso garantiza una mayor crujiente.
Si usas romero fresco, pícalo finamente y agrégalo a la olla. Mezcla hasta que las especias estén bien distribuidas.
Coloque las papas en una capa única en una bandeja grande para hornear. Asegúrese de que los bordes más rugosos y esponjosos estén hacia arriba si es posible.
Asar las papas en el horno precalentado durante 20 minutos. Retirar y mezclar suavemente, luego volver al horno durante 20-25 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira del horno y sirve inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2490 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 203.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 5151 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
