Patatas al horno con limón al estilo griego Paleo
Brillantes, llenas de sabor y perfectamente tiernas, las Papas al Limón al Estilo Griego Paleo traen sabores mediterráneos a tu mesa con un toque saludable. Este acompañamiento sin gluten y sin lácteos presenta papas Yukon Gold asadas a la perfección dorada, infusionadas con una deliciosa combinación de jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano y romero. Un chorrito de caldo de pollo asegura que las papas se mantengan jugosas al hornearse, mientras que el toque final de perejil añade frescura y vitalidad. Estas papas son versátiles, combinando maravillosamente con aves asadas, pescado a la parrilla o simplemente disfrutadas por sí solas. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente quieras elevar tu juego con los acompañamientos, esta receta ofrece sabores intensos con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Papas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Lava y pela las papas Yukon Gold, luego córtalas en gajos, aproximadamente de 1 pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el orégano seco, el romero picado, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega las mitades de papas al tazón y mézclalas bien hasta que estén completamente cubiertas con la mezcla de limón y hierbas.
Transfiere las papas recubiertas a un recipiente para hornear o a una bandeja grande para asar. Espárcelas uniformemente para asegurarte de que se asen correctamente.
Vierte el caldo de pollo sobre las papas. Esto ayudará a que se cocinen de forma pareja y absorban los sabores.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Asar las papas por 30 minutos, luego retirar el papel aluminio y continuar asando por otros 20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas.
Una vez listas, saca las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Adorne las papas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva las Papas al Horno con Limón al Estilo Griego Paleo calientes como un acompañamiento perfecto para aves o pescados.
Nutrition Facts
Calories |
1315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2691 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 220.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 5320 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
