Patatas al Horno con Ajo de la Dieta Mediterránea
Transforma tu mesa con estas Patatas Asadas al Ajo al estilo de la Dieta Mediterránea: un vibrante acompañamiento repleto de sabor rústico e ingredientes saludables. Con tiernas patatas pequeñas envueltas en una mezcla sabrosa de ajo, romero fresco, tomillo y un toque de limón fresco, esta receta aporta un giro refrescante a las clásicas patatas asadas. La dorada y crujiente capa exterior combina a la perfección con las aromáticas hierbas, mientras que un toque de perejil fresco añade una explosión de color y frescura. Este sencillo pero elegante plato, diseñado para la dieta mediterránea, es fácil de preparar y está listo en tan solo 45 minutos, ¡ideal para noches ocupadas o celebraciones festivas! Sirve estas irresistibles patatas asadas junto a pollo a la parrilla o pescado para disfrutar de un festín saludable que impresionará a cada comensal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds patatas pequeñas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y frota las papas baby para limpiarlas. Sécalas con un paño de cocina.
Corta las papas por la mitad si son más grandes que una pelota de golf; mantén enteras las más pequeñas para una cocción uniforme.
Pela y pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
Agrega las papas al tazón y mézclalas bien para asegurarte de que estén totalmente cubiertas con la mezcla de aceite de oliva.
Extienda las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Transfiera las papas al ajo asadas a un plato de servir, decore con perejil fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2405 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 125.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2971 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
